新たな取り組み

こんにちは。北海道に来て早３ヶ月が過ぎようとしています。今後の活動のひとつとして、産地とのお取り組みを念頭のひとつに考えています。弊社は果菜類が売上の柱となっていますので、その品目を軸に商流をつくっていきたいと考えています。

ＧＮＨ佐々Ｋ役員の御協力を頂き、弊社田渕専務とＪＡ当麻様へ商品供給の御願いに行ってきました。

夏季における神戸市場は、産地背景（入荷産地）が限られています。また、その様な仕入れ環境がここ数年続いているのが現状です。荷受会社にも色々な問題があるのでしょう。

しかし、お客様のニーズは多種多様に変化しています。また、タイムリーで変化しています。そのニーズにお応えするにはどうすればいいか。それは、こういった仕入れ環境を是正していくことが問題解決のひとつだと思います。それを実現する為には、我々中間流通業者と荷受会社と産地とお客様でお互いに協力して、出来る事を行動に移さなくてはならないと思います。

どれだけの商品が、どれだけの物量を北海道から提供できるかは、今後の取り組み次第ですが、昨年とは少しでも違う「カネヘイ」を目指してます。

はじめて見ました。

こんにちは。今回はＪＡきたそらちへ同行させて頂きました。目的は胡瓜の圃場を見せて頂く事でしたが、途中で、初めて見せて頂いたものがあります。みなさんお分かりになるでしょうか。画像を見ただけでは、なかなか難しいですよね。

実は「百合根」だったんです。はじめは、どうみても花の露地栽培にしか見えませんでしたが、そうではなかったんです。

きたそらち百合根生産組合の高尾組合長から、栽培、収穫のお話を聴かせていただきました。栽培に関しては、広大な農地での輪作が必要なことや、花の蕾を1個1個取ってしまう事。それは栄養が花にいかないようにする為です。百合根は球根ですから、花に栄養がいってしまうと、球根が肥大しないからです。これは手作業なので、大変な作業のひとつです。また、収穫時には傷をつけないように一個づつていねいに掘り出してオガクズに詰めて出荷されます。通常は霜が降りる１０月頃に収穫し、正月用の食材として１２月に出荷のピークをむかえますが、こちらの出荷は「早掘り」で、通常よりはもっと早くに収穫されます。

また、百合根は９８％が北海道での生産で、７０％が関西で消費されています。東北から北の方々は、お正月に「茶碗蒸し」として食べられるぐらいだとお聞きしました。（もったいない！）　

百合根はその名の通り「ユリ科」です。「ユリ科」の仲間には「玉葱」「アスパラ」「らっきょ」「にら」「わけぎ」などがあります。収穫してから２～３ヶ月経った頃の方がデンプンが糖分に変わって甘味が増してくるそです。これは「玉葱」「メークイン」などのＣＡ貯蔵品と共通するところがありますね。

　これから百合根を食べるときは、組合長の顔を思い出しながら味わって頂こうと思いました。

食育活動

こんにちは。先日の２４日水曜日のことになりますが、Ｍ哲グループの主

任・係長プロジェクト御担当の「勉強会」に参加させて頂きました。プロジェクトのテーマは「食育」です。今回は、親子さん２０組とカップ

ケーキ作りをさせて頂きました。また、野菜ソムリエの小川由美さんを講師にお招きして、栄養学的に、体に一番いい果物を摂取する時はいつなのか、またどんな果物を摂取すれば、なにに効果ヶあるのか等お勉強させていただいた後に、いよいよクッキングタイム！！

実は始まる前は、私ドキドキでした。なぜかっていうと

、「料理できないやん」（＞＜）

親子さんへのアドバイスってどうしようって。

でもそんな心配はしなくて良かったみたいです。

でもその心配は全然無用でした。

カップにパンケーキやフルーツを入れ、その上に生クリームをかけて、チョコレートチップをトッピングして完成。ラッキー！！

←これが作ったカップケーキです。

親子さんが作られた後、Ｍ哲グループのみなさんも各々カップケーキを作られて、全員で「いただきま～す」。

最後はアンパンマン体操で締め。（＠＾＾＠）

JA当麻 集荷場祭り

こんにちは。６月２２日火曜日に、ＪＡ当麻集荷場まつりに参加させていただきました。普段は多忙な農作業を従事されている生産者の方々の、労をねぎらう意味合いと、一同に集まってのコミュニケーションが取れる場としてのお祭りでした。運営は生産者青年部会を中心に、ＪＡ職員の方々の多大な御協力もあり、年に一回行われているそうです。例年７月にされていたそうですが、７月は各品目の収穫作業で休日も取れないぐらいの毎日になるそうで、６月の下旬に行われることになったようです。その日はあいにくの天候でしたが、生産者の皆さんが多勢来られていました。組合長をはじめ、町長も御参加でのお祭りでした。

各方面の荷受業者（札幌、旭川、釧路など）の職員さんも参加され、果物や魚などをご提供され、その品々を、その御参加くださった生産者の方々の中で、大抽選大会が行われました。すごい賑わいでした。

食事はジンギスカンをご用意してくださり、各テーブルでおいしく頂きました。材料も山のようにご用意していただいて、おなかいっぱいなりました。

最後は、Ｍ哲グループ代表　矢萩社長から今までの取り組みに対しまして、生産者の方々への感謝のお言葉や、これからの期待とお約束を話されました。

なんと！Ｍ哲グループからは１眼レフのデジタルカメラと沖縄旅行券！！（太っ腹）。当選された方は大喜び！！いってらっしゃい！！

また機会があれば是非参加させていただきたいお祭りのひとつでした。（＾＾）

おいしかった（＾＾）

こんにちは。先日余市の方へ行ってきました。やっぱり北海道と言えば神戸の人間から言えば「海鮮丼」でしょう。JR余市駅からまっすぐ国道5号線方面に歩いたところにあります「柿崎商店 海鮮工房」。 水産会社直営ということもあり、1品1品がリーズナブル。焼き魚にお刺身に汁物とメニューも豊富でした。

で、ほたて丼を注文しました。見てください。丼の中に帆立がびっしり！！

その上、真ん中にイクラがのっかっていて、贅沢！！（＾＾）

お味噌汁もついて９００円でおつりがきました。神戸にはなかなか無いですよね。さすが北海道です。画像にはないのですが、「ほっけ」などの焼き魚という単品メニューもありました。後々調べたのですが、「柿崎商店」さんは、本でも紹介されていて、この日も観光の方がたくさん来店されていました。

また機会があれば行ってみたいお店です。

失敗（＞＜）

こんにちは。先日購入したパスタ用タッパを使ってみました。蓋にちゃんと１人分用、１．５人分用と、パスタを計れる箇所があり、今回は１．５人分用で作ってみました。

まず、パスタを容器に入れ、塩を小さじ１杯と、水を入れます。水も「ここまで」っていう目盛りがありますので、簡単です。

電子レンジで５分加熱すればOKのはずだったんですが・・・。

レンジを開けてみると、なぜかタッパの蓋があいているし、小麦粉のにおいがちょっと強い！

食べてみると、ちょっとラーメンみたいだった。（失敗！！）

もう１回や手見ます。またその時は御報告させてもらいます。

さくらんぼ

こんにちは。今回は仁木町の「さくらんぼ」をご紹介します。国内産の「さくらんぼ」といえば山形県が有名ですが、こちら北海道も大きな産地のひとつといえます。こちら仁木町のさくらんぼは、着果の状態は良好なものの、ここ最近の天候不順で、着色がやや遅れ気味でした。また、さくらんぼの品種には「佐藤錦」「高砂」など代表される品種以外にすごくたくさんある事も教えていただきました。また、着色する前に雨に当たると実がわれてしまうので、鉄パイプを組んでの「雨よけハウス」をつくられるそうです。１軒の栽培面性が１５～２０ｈaもされている生産者の方もいらっしゃるそうです。(甲子園球場が約４ha)この雨よけハウスは、収穫後は撤去されるので、毎年作業が必要となり、大変だそうです。

さくらんぼという名称は、もともと桜の実を指す「桜ん坊」からきたといわれています。正式には「セイヨウミザクラ（西洋実桜）」といいますが、今ではさくらんぼのほうが一般的になりました。なお、さくらんぼは桜桃（おうとう）とも呼ばれています。（果実ナビから）

トピッカー現る！！

こんにちは。昨日の出来事です。M哲本社にド派手な車がやってきました。すぐ分かるペイントです。そうでうす。トピッカーです。って言うっても私にはピンと来ませんでした。どうしてかっていうと説明しましょう。トピッカーとはこちら北海道のAMラジオ「HBCラジオ」のラジオカーの愛称です。主に札幌市内を中心とした各所で中継を行っているらしいのです。キャスタードライバーの人数は2名、活動も早朝・午前の番組がほとんどみたいです。トピッカーの使用車両は、トヨタのハリアーで、ナンバーは札幌放送局の周波数（1287kHz）にちなんで、「12-87」。

そのトピッカーが札幌市場近くでグループ会社のトラックを見かけ、そのまま後をつけて本社まで来たらしいです。で、そのまま取材に。

取材の対応にはグリーンネット北海道石I次長がされました。

朝の１０時からのオンエアーで、一時は大盛り上がり。なにせ生放送なんで、ちょっと次長も緊張（＾＾）

M哲グループでの取扱商品や、これからの各道内産地からの出回り商品などを詳しくご説明されていました。

↓なぜか最後にO石さんと私も交えての記念撮影。

北海カンロ

こんにちは。今日も北海道は朝から雨です。ここ最近は天候に恵まれていません。「とうとう北海道にも梅雨がやってきたのかな」と思わせるほどです。

今日、M哲グループ物流センターで「北海カンロ」を見つけましたので、ご紹介します。

北海カンロのルーツは、「古事記」や「万葉集」にも記載されているウリ（マクワウリ）。中国伝来の東洋系メロンです。そして現在、北海カンロは、甘み、香りに優れ、特に爽やかな風味が喜ばれています。カンロで最も糖度が高いのは、タネを包むワタの部分です。カンロを立てた状態で上から放射状に厚く皮をむき、4等分にして丸かじりするのが良いでしょう。

（JA月形町様のページから抜粋）

カンロは種ごと食べるらしい。びっくり！！

　　　（＠＠）

THE・ひとり暮らし

こんにちは。先日ある１００円ショップにて購入しました。というのは、自宅でパスタが食べたくても食べれなかったのです。何故かというと、パスタを茹でれないのでした。そこで、M哲グループの寺Y課長に非常にすばらしい情報を頂きました。それが、「１００円ショップに、タッパータイプでパスタがゆでれる物が売っている。それも電子レンジで茹でれる」という事でした。後日行って見ると、・・・あった！！

←これが現物です。それもたった１００円！！

蓋には、茹で方とパスタの量り方などの説明がありました。ありがたい（＾＾）

思わずパスタ用のソースもその店で買っちゃいました。

作ったら、また報告します。

　　

「でんすけ」登場！

こんにちは。昨日北海道JA当麻様からの「でんすけすいか」が初出荷されました。朝一番で出荷された札幌市場へ行ってきました。産地関係者の方々もこられて、独特の空気の中、初セリが行われました。グレードの高い商品になりますと、画像でもお分かりになりますが、通常のダンボールでの出荷ではなく、「木箱」での出荷となります。

ちょっとここで説明・・・。

　　　　　　　　　　（JA当麻様のホームページから）

　　　　　でんすけすいかの名前の由来について

黒皮で外観がユニークなところから、だれにも親しめる商品名の考えから「でんすけすいか」と命名し、平成元年に特許庁に商標登録されました。命名にあたっては、先にユニークな演技で人気の高かった今は亡き喜劇俳優の大宮敏光さんの舞台名にあやかったものです。また、当時は、水田の転作が始まり、稲の代わりに何かないものかと模索していた時でもあり、稲の代わりにすいかを植え「田を助ける」という「田助」の二つの由来がありました。

いよいよセリ開始。緊張の中、なんと今年一番の高値で競り落としたのは「１１番M哲」でした。価格はというと、なんと・・・３０万円！！。

　　　　　←　この一個が３０万円！

　　　　　　セリ終了後、即この「でんすけすいか」は関東へ。

　　　　　　「伊勢丹様」の新宿店へ納品されることになっているそうです。

　　　　私もこのような高値でのセリに参加してみたい。

　　　　　で、競り落としてみたい。社長！ダメかな？（＾＾）

パークゴルフ②

こんにちは。今日も北海道は雨です。肌寒い１日なのかな？

すいません。ブログにアップするのを忘れていましたので、急いでアップさせてもらいます。

この日はちょっと日焼けしたようです。

さてパークゴルフの続きですが、下の画像にもありますが、ちゃんとスコアーカードもありました。で、結果はご想像にお任せします。また天気のいい日に行きたいですね。

楽しかった！！

こんにちは。更新が遅くなりました。実は昨日M哲グループのみなさんに「パークゴルフ」へ連れて行ってもらいました。参加された方は、E本次長、O久保次長、A藤次長、O野寺室長と私の５人。場所は「五天山公園パークゴルフ場」。会社から車で２０～３０分ぐらいのところです。また、行った日はここ最近ずっと天候が良くなかった北海道でしたが、珍しくも快晴（＾＾）。逆に少し暑いぐらい。M哲グループのみなさんのおかげです。なぜかていうと、実は私・・・軽い「雨男」だったんです。本当に晴れてよかった。

　　

　

さて、公園に着いて全体を見回すと、最近出来た公園なのでしょう

か、広くてきれい。バーベキューの出来る所もあるし、バスケットゴールもあるし、家族で１日楽しめる所でした。そしていよいよエントリー。４２０円払って、クラブとボールをレンタルしました。各９ホールあるコースが３コースありました。はじめは、ゲートボールの感じかなってぐらいの軽い

気持ちでいましたが、実際やってみると、以外と難しかったです。１ホール５０メートル前後で、ちゃんと各ホールにティグランドがあり、ティアップしてから打ちます。。また、アップダウンがあり、ドッグレッグ（直線的なコースではなく、途中から右や左に曲がっている）もありでの、なかなかやり応えがありました。

続きは明日また書きます（＞＜）